36氪首发 | 主打天然健康茶饮,「丸鲜」完成数百万元种子轮融资
36氪得知，茶饮品牌“丸鲜”所属的宪传智能餐饮v臉面膜,此前完成了数百万元种子轮融资，资方是 DNA Fund，资金首要用于培训店的开设。饮品市场的风潮瞬息万变，从最早开满街边的台湾奶茶铺，再到迩来成本市场倍出风头的“新茶饮”、“咖啡新零售”们。整体来看，这条赛道似乎已十分拥挤，新入场者还有甚娛樂城,么样的机会和切入点呢？
丸鲜是一个来自台湾的茶饮品牌，创始人曾翌宪在台湾有着近 20 年的餐饮经营经历。曾翌宪告诉36氪，国内的茶饮市场非常大，与咖啡对比，不需要做用户教导便已有了很高的消费频次，当前还有很大的空间可以挖掘，并未达到饱和状态。但当下存在两个痛点：
产品单调。曾翌宪表示，国内虽有不少茶饮品牌，但产品抄袭严重，真正具备独立研发能力的不多；缺少天然、健康的产品。曾翌宪告诉36氪，与茶饮更早爆发的台湾市场对比，国内仍然充斥着很多高糖、高脂、添加大量添加剂的产品，这与消费者追求健康的大趋势相悖，会被更加健康的产品淘汰掉。
基于以上观察，曾翌宪希望将丸鲜打造成一个健康茶饮IP，并在上海市长宁区开设了第一家培训店。第一阶段，丸鲜首減肥茶飲,要台灣大樂透,在打磨店面模型并举办产品测试；第一个月举办促销活动的底子上，丸鲜单店的营业额有十余万元。所谓的“健康茶饮”，曾翌宪表示，他们在产品台北汽車借款,原料选取上对立天然、有机的原则，例如牛奶全部采用鲜牛奶而非奶粉冲制，再比如茶叶采用的是来自台湾花莲的冠军茶叶。
此外，曾翌宪告诉36氪，培训店的产品都是由他们在台湾的厨师原创，依照顾客反馈数据加以调处，目前已稳定的 SKU 有 30 多款，同时每个月都会两款新品，4 个月举办一次大范畴改换。
餐饮市场里，打造爆款的能力非常重要，不少品牌都是因为一款爆品建立起了市全美診所,场认知。曾翌宪告诉36氪，丸鲜最早在台湾推出了一款产品”黑糖鲜牛乳”，带到大陆今后，很快占到了单店销售额的 3/5，也证明了丸鲜的产品研发能力。
当前，丸鲜计划以大型旗舰店+小型门店的形式拓展，旗舰店将会同时供应茶饮、甜点、轻食和欧、日式烘焙类产品。旗舰店全为自营，明年也估量先开设 10 家小型直营门店，再开放加盟。
据悉，宪传智能餐饮现正在操办新一轮数千万元融资，资金将首要用于旗舰店的筹办，和扩展展店。
关于本轮资方：DNA Fund 是全球性的投资基金,在北京、香港和美国旧金山设有办事处,总部在上海。专注投资代表未来消费趋势和技术趋势的项目与企业，重点頸椎病,关注人工智能、物联网、下一代通信技术、新生物、新型消费品等新兴范围，重点投资初创期企业和团队。
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